Complimenti AG
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Mo
Di-Fr
Sa
14-19
9-12/14-19
9-17

Schaumweine: edel & köstlich

Samstag, 1. Dezember 2018 von 11-17 Uhr
Zu Degustieren: von Prosecco bis Champagner

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Offene Sonntage

16.12.18 von 13-17 Uhr und
23.12.18 von 10-17 Uhr
durchgehend

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Degustations-Programm Herbst 2018
Grossflaschen ganz gross...

Für Ihren ganz grossen Anlass: Flaschen ab 1.5L bis zu 18 Liter erhältlich!

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Kulinarische Erlebnisse

Brandy

Spanien ist der grösste Weinbrand-Hersteller der Welt, denn die Produktion des andalusischen Brandys ist grösser als jene Frankreichs und Deutschlands zusammen. Die Wurzeln liegen in Jerez de la Fronterra, wo die Brände auch gelagert werden. Die Trauben hingegen wachsen in La Mancha, wo hauptsächlich die Airén-Traube angebaut wird. In einem sorgfältigen Destillierverfahren entstehen die vielen Geschmackstoffe. Die Brände werden anschliessend - wie beim Sherry - in 500-Liter-Fässern nach dem traditionellen Solera-System (criaderas) gelagert und kultiviert. Einfache Brandys sind bereits nach 6 Monaten trinkbar, gute Qualitäten bleiben einige Jahre im Fass.

Sortiment von Weinbränden unter 21 Cognac.pdf

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