Südaustralien ist die grösste Weinbauregion Australiens. Berühmte Weinregionen
wie z.B. das Barossa Valley mit den bedeutenden Weinkonzernen Penfolds, Orlando,
Beringer Blass, Henschke, Seppelt, Yalumba und Peter Lehmann haben hier Weingeschichte geschrieben. Auch weitere Regionen wie das Coonawarra, McLarenVale, Clare Valley, Adelaide Hills bringen tolle Weine hervor.
Die bevorzugten Weine stammen von den Rebsorten Shiraz, Cabernet Sauvignon sowie Chardonnay, Riesling, Sémillon, Verdelho.

Empfehlenswert:
Cabernet Sauvignon 1998 von Briar Ridge Vineyard, Hunter Valley, Australien zu CHF. 23.50/Fl.

Neuseeländische Weine kommen aus meist kühleren Regionen, sodass hier die
Weissweine eine lebendigere Struktur aufweisen. Es werden hier die Rebsorten
Chardonnay, Sauvignon blanc und auch Riesling erfolgreich angebaut.
Auch die Rebsorten Merlot und Pinot noir bringen gute Ergebnisse.

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