Alain Jaume & Fils Domaine Grand Veneur, Rhône

Bereits seit dem Jahr 1826 kultiviert die Familie Jaume Rebberge in Châteauneuf-du-Pape. Im Jahre 1979 gründeten Odile und Alain Jaume die Domaine Grand Veneur. Heute sind deren Söhne Christophe (Vinifikation und Administration), Sébastien (Rebberge und Vinifikation) und Tochter Hélène (Kommerzialisierung) für das Weingut verantwortlich. Ihre Philosophie: „Ein grosser Wein entsteht aus guten Trauben, welche die Kräfte der Erde zum Ausdruck bringen.“ In diesem Sinne werden die Böden ausschliesslich an der Oberfläche bearbeitet und mit pflanzlichem Kompost unterlegt. Ein minimal notwendiger Einsatz von Spritzmitteln versteht sich von selbst. Ebenso werden die Erträge tief gehalten und die „vendanges en vert“ gehört dazu. Die Trauben werden während und nach der manuellen Ernte streng selektioniert, bevor sie sorgfältig gepresst (égrappage total), je nach Cuvée verschieden ausgebaut und leicht gefiltert abgefüllt werden. Von der Vinifikation her zählt die Familie Jaume eher zu den Modernisten, allerdings unter dem Respekt der BIO Zertifizierung und des Terroirs.

Châteauneuf-du-Pape Les Origines Domaine Grand Veneur

Artikelnummer: 2214.07.075-1
CHF65.00Preis
Flaschengrösse: 75cl
  • Rotwein 2007 Bio zertifiziert 
    Weingut:  Alain Jaume & Fils Domaine Grand Veneur, Rhône, Frankreich
    Rebsorte: Grenache Noir (45%), Syrah (35%), Mourvèdre (20%)
    Herkunft: Châteauneuf-du-Pape AOC
    Ausbau: 18 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut 
    Alkoholgehalt: 15,0% vol.
    Inhalt: 75cl
    Verpackung: 6er-Karton
    Bewertung:  96 Punkte (Parker) 
    zu geniessen bis 2028

    Der «Les Origines» besticht durch seine tiefe, purpurrote Farbe. Intensives Bukett, das nach schwarzen Früchten (Johannisbeere, Kirschen), Gewürzen und Vanille duftet. Am Gaumen wiederholt sich dieser komplexe und aromatische Geschmack, verbunden mit eleganten, fein abgestimmten Tanninen. Im langen Abgang zeigt der Wein Noten von Lakritze und Pfeffer. Ein perfekter Wein, bei dem sich Konzentration und Finesse bestens vereinen. 1 Stunde empfehlenswert.

    Châteauneuf du Pape Les Origines: Lage im nördlichen Abschnitt auf einem der besten Terroirs mit galets roulés und bestens drainiertem Boden. Vergärung mit 100% abgebeerten Trauben, Ausbau 16 Monate 50% im grossen Eichenfass (18 Monate), der Rest im Betontank. Ein dichter Châteauneuf du Pape mit viel Frische, samtenen Tanninen, komplexen Aromen; grosses Alterungspotential bis 20 Jahre.

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