300g dieser Risotto-Mischung reicht für 4 Personen als Hauptmalzeit.

In Kombination mit Piccata alla Milanese, Fisch usw. entsprechen weniger Risotto.

Für 1 oder 2 Personen die ganze Mischung in ein Gefäss geben, gut vermischen und erst 75g resp. 150g Risotto in die Pfanne geben. Weisswein, Bouillon und Salz entsprechen reduzieren.

Gemüse-Risotto 300g

Artikelnummer: 8043.01.300-1
CHF6.90Preis
Inhalt: 300g
  • Risotto Carnaroli Superfino Piemontese Mediterraneo 100% Italiano
    Verpackung: Klarsichtbeutel
    Inhalt: 300g
    Zutaten: 94%  Carnalori Reis aus Italien , 6% getrocknetes Gemüse
    Kirschtomaten, Kürbis, Auberginen,Topinambur, Zwiebeln, Paprika, Schnittlauch, Petersilie.

    Rezept für 4 Personen:
    Zubereitung Safran-Risotto

    Die Risottomischung in eine tiefe Pfanne mit ca. 5 EL Olivenöl glasig dünsten. Nach belieben mit trockenem Weisswein ablöschen. 1 Liter Hühner-Bouillon ansetzen und unter häufigem Rühren nach und nach zugeben, so dass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Solange köcheln, bis der Reis al dente ist und die Körner mit einer cremigen Flüssigkeit umgeben ist. Eventuell etwas Rahm zufügen. Dann mit Salz und nach Wunsch geriebenen Parmesan abschmecken.

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