Der Besitzer Olivier Decelle hatte aus seinen Bordeauxchâteaus Haut-Maurac und Haut Ballet genug Erfahrung, um ein Weingut mit 200 Hektar Reben im schlechten Zustand auf Vordermann zu bringen und daraus mit viel Herzblut und Leidenschaft das biodynamische Weingut Mas Amiel zu gründen. Seit einigen Jahren kommen von Mas Amiel hervorragende Weine. Nun hat Olivier Decelle dem Weingut mit ORIGINE die Krone aufgesetzt.
Origine Grand Vin du Man Amiel 2015
Rowein Jahgang 2015
Weingut: Mas Amiel
Rebsorten: Grenache, Carignan, Syrah
Weingebiet: Maury AOC, Roussillon, Frankreich
Ausbau in 40 hl Fouders
Alkohol: 15%
zu geniessen bis 2040ideal zu gebratenen und geschmorten Gerichten von Rind, Hirsch, Reh, Wild, Hase, Lamm, Gans, Ochsenschwanz mit dunklen würzigen Saucen
Sattes Rubinrot, Kompelxer, tieffruchtiger Auftakt mit Himbeeren, dunkle Pflaumen, Amarenakirschen, Cassis und Lakritze. Dahinter balsamische Noten nach Eukalyptus und Minze sowie Sandelholz. Feinkörnige Tannine und eine schöne Fruchttiefe mit langem Abgang. Ein edler, fruchtiger und vollmundiger Rotwein.