Celler de Capçanes, Tarragona
Bis Mitte der 90er Jahre war die Genossenschaft ausschliesslich als Traubenlieferant tätig. Der Schritt zum hochwertigen Flaschenwein-Erzeuger erfolgte 1995 dank der Initiative der jüdischen Gemeinde von Barcelona, in Capçanes einen koscheren Wein zu erzeugen. 1996 kürte der renommierte spanische Weinjournalist Jose Peñin den Flor de Primavera zum drittbesten Wein Spaniens. Seither nahm der Siegeszug von Capçanes seinen Lauf. Heute nimmt die koschere Weinbereitung nur einen kleinen Anteil an der Gesamtproduktion ein. Der deutsche Önologe Jürgen Wagner und sein Team erzeugen auf Basis alter, bis einhundertjähriger Rebanlagen einheimischer Rebsorten betont komplexe und charaktervolle Rotweine. Sie orientieren sich nicht an der klassischen "Holzfass-orientierten" Weinerzeugung Spaniens, sondern widmen sich dem Ausbau kraftvoller und zugleich eleganter, fruchtbetonter Weine bei dezentem Barrique-Einsatz. Mit dieser Philosophie stieg Capçanes zu den fest etablierten Grössen der spanischen Weinwelt auf. Das Wallstreet-Journal kürte die Kellerei zur besten Cooperative Spaniens, und zu den drei besten Genossenschaften Europas.