Weingut Zilliken Saarburg, Saar
Das Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken liegt in Saarburg, der malerischen Stadt an der Saar. Der Weinbau wird im Familienbetrieb schon seit weit mehr als 200 Jahren betrieben, er lässt sich bis auf 1742 zurückverfolgen. Unter der Leitung von Dorothee Zilliken, die das Weingut seit August 2007 zusammen mit den Eltern Hanno und Ruth führt, wird auf 11 ha Rebfläche ausschliesslich Riesling angebaut. Ende Juni 2016 haben Zillikens das Weingut offiziell an ihre Tochter Dorothée übergeben. Die Übergabe wurde mit einem grossen Fest gefeiert. Die Weine gehören ohne jeden Zweifel zur Riesling-Weltspitze. Das kommt nicht von ungefähr, denn die Parzellen im "Saarburger Rausch" zählen zu den allerbesten Lagen im Anbaugebiet. Und Zillikens arbeiten mit selten gesehener Akribie. Qualitätsdenken, Erfahrung und Top-Lagen ergeben als Summe diese wunderbaren Rieslinge von Zilliken.
Riesling Spätlese Saarburger Rausch Mosel 2015 Zilliken
Weisswein Jahrgang 2015
Weingut: Zilliken
Herkunft: Saar-Mosel, Deutschland
Rebsorte: Riesling
Alkoholgehalt: 8% vol.
Inhalt: 75cl
Verpackung: 6er-Karton
zu geniessen bis 2050Diese Spätlese zeigt eine reife, gelbe Frucht, aber auch ein Hauch Tropenfrucht von Mandarine, Passionsfrucht ist dabei. Am Gaumen begeistert die Harmonie zwischen Rasse, edler Fruchtsüsse und cremigem Schmelz. Ein filigraner Riesling wie er im Buche steht. Zum Schluss mit einem fast trockenen Finale. Eine sagenhaft komplexe Spätlese der Superklasse.