Der Markenname von Demerara Distillers, einer Firma, die nicht nur eine beachtliche Sammlung von sehr unterschiedlichen Brennblasen hat - sodass sie viele Sorten zu ihren Blends verarbeiten kann - sondern auch Pionierarbeit beim Aufbau von internationalen Marken karibischer Brennereien leistet.
Ihre Geschichte geht bis ins 17. Jh. zurück. Auch die Brennapparaturen und Rums gehören zum Spannendsten, was die Rumwelt zu bieten hat.