Podere Il Castellaccio
"Ein Schluck aus der Vergangenheit, mit dem Blick in die Zukunft", so lässt sich die Unternehmensphilosophie von Il Castellaccio zusammenfassen. Valénte e Dinostro sind das konkrete Ergebnis ihres Projekts zur Rückkehr zu den Wurzeln. Die ausschliesslich mittels natürlicher Methoden gepflegten Rebstöcke werden mit grosser Genauigkeit und Sorgfalt während all ihrer Vegetationsphasen und mit besonderer Aufmerksamkeit während der Reifezeit der Trauben überwacht. Im Weinkeller werden die Trauben mit ihren eigenen Zuchthefen zu Wein verarbeitet. Geschichte, Tradition und ihr einmaliges Terroir sind die unverkennbaren Werte des Podere Il Castellaccio.
Valénte Toskana IGT 2015 Podere Il Castellaccio
Rotwein 2015
Produzent: Il Castellaccio
Herkunft: Toskana IGT, Italien
Traubensorten 70% Sangiovese, 10% Pugnitello, 10% Foglia Tonda, 10% Ciliegiolo,
Alkoholgehalt 14,0 %Vol.
Gärung in Holzfässern bei kontrollierter Temperatur; Ausbau für 12 Monate im Holzfass, anschliessend für 12 Monate Verfeinerung in der Flasche
Bewertungen: James Suckling (2015): 92/100 Punkte
Inhalt: 75cl
Verpackung: 6er-KartonIn der Nase herrschen elegante Duftnoten von Gewürzen neben Aromen von Weichseln und schwarzen Beeren, Vanille und Holzdüfte aus dem mediterranen Pinienwald, kurzum der klassische Ausdruck eines authentischen lokalen toskanischen Weines.