La Carlina
Das Weingut La Carlina liegt in Grinzane Cavour, einem beschaulichen Dorf mit knapp 2000 Einwohnern. Obschon das Weingut La Carlina auf eine lange Geschichte zurückblicken darf, brachten die Geschwister Camilla und Francesco neuen Wind in den Familienbetrieb. So wurde alles modernisiert. Gleichzeitig setzen sie auf traditionelles Handwerk in Kombination mit einer Philosophie der Nachhaltigkeit. Die umweltschonenden Anbaumethoden sowie der Verzicht auf Pestizide sorgen dafür, dass die Böden und Pflanzen im Einklang mit der Natur sind. Das Weingut hat sich inzwischen einen ausgezeichneten Ruf erworben.
Barbera d'Asti Fontanavi DOC BIO La Carlina 2023
Weingut La Carlina
Rotwein Jahrgang 2023
Weingut: La Carlina
Herkunft: d’Asti, Piemont
Rebsorte: Barbera
Ausbau: 7 Monate im Stahltank, 5 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 14,0% Vol.
zu geniessen bis 2030
Inhalt: 75cl
Verpackung: 6er-Karton
passt wunderbar zu Rindfleisch von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen. Eine grossartige Begleitung zu Pizza – hier harmonieren Röstaromen, die Frucht der Tomaten und das Umami des Mozzarellas perfekt mit dem Wein.
Intensives rot mit violetten Reflexen. In der Nase frisch und fruchtig, komplexes Barbera Bouquet nach roten Früchten, Pfeffer bis hin zu balsamischen Noten von Sandelholz. Am Gaumen würzig, mit guter Struktur, charakteristisch durch die Frische der Trauben. Ein Allrounder mit schönem Trinkfluss.