Dieses Destillat wird aus dem alkoholhaltigen Trester destilliert, der bei der Weinherstellung entsteht. Heute werden die Trester sortenrein, sogar aus einzelnen Lagen unmittelbar gebrannt, um die optimalste Qualität und Typizität der Herkunft zu erhalten. Die klare Grappa ist ein idealer Verdauer nach einem üppigen Mahl.
Durch die Lagerung in Holzfässern bekommt das Destillat die goldgelbe Farbe sowie den Duft und Geschmack nach Vanille, Holz,  Honig, Gewürzen oder dunklen Früchten und Toastnoten. Probieren Sie einige dieser Grappe und Sie werden überrascht sein.