Champagner DRAPPIER
Der stärkste Trumpf des Hauses Drappier ist sein Weinberg, der sich über 100 ha erstreckt. Seit 1808 ist es der Familie gelungen, ausgesucht besonnte und sehr kalkhaltige Parzellen zu erwerben, die in ihrer Mehrzahl um das Städtchen Urville liegen. Hier kommt die vorherrschende Rebsorte, der Pinot Noir, zu voller Entfaltung und erlaubt die Produktion aromatischer und sehr eleganter Weine.
Champagner Brut Carte d’Or AC Drappier
Champagner Brut Carte d’Or
Weingut: Drappier
Herkunft: Champagne AC
Rebsorte(n): 75% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Meunier
Ausbau: erste Pressung (die man in der Champagne „cuvée“ nennt)
Alkoholgehalt: 12.0% Vol.
zu geniessen innert 2 Jahren
Inhalt: 75cl
Verpackung: 6er-Karton
passt zum Aperitif, zu weissem Fleisch, Fischrouladen, Chaource-Käse
In der Cuvée Carte d’Or drückt sich der „Stil Drappier“ ganz rein aus. Mit seinem grossen Anteil an Pinot Noir geniesst man beinahe einen Blanc de Noirs. Dieser Champagner bietet einen ausserordentlichen Reichtum an Aromen: zunächst Kernobst wie weisser Weinberg-Pfirsich, dann kündigt eine würzige Note einen kraftvollen und komplexen Geschmack an mit feiner Note von roten Beeren. Ein gehaltvoller, komplexer Champagner mit einer charakteristischen Note von Quittengelee.