Penfolds Grange Bin 95
Vor mehr als 165 Jahren kehrten der Mediziner Dr. Christopher Rawson und seine Frau Mary Penfold ihrer Heimat London den Rücken. Ihr Ziel: Ein eigenes Weingut in Australien und pflanzten französische Rebstöcke an. Heute geniesst Penfolds einen Kultstatus, wie ihn nur wenige Weingüter ausserhalb Europas erreicht haben. Der Top-Wein Grange gehört sogar zum südaustralischen Kulturerbe. 1948 wurde Max Schubert Chief Winemaker des Weinguts, er erfand den Grange, der damals noch »Grange Hermitage« hiess und die grossen Weine der Rhône zum Vorbild hatte. Der Penfolds-Familie gefiel der strukturierte Stil zu diesem Zeitpunkt nicht. Vollkommen überzeugt führte Max jedoch das Experiment heimlich weiter, denn seiner Meinung nach brauchte der Grange schon damals Zeit, um zu reifen. Erst 1960, nachdem er die gereiften Weine präsentierte und die Familie überzeugt hatte, durfte Max Schubert offiziell mit seinem Grange-Projekt fortfahren. 1988, zum 50-jährigen Bestehen des Weins, wurde Max Schubert vom renommierten Decanter Magazine zum Winemaker of the Year gewählt und der Grange zum Südaustralischen Kulturerbe erhoben.
Grange Bin 95 Penfolds 1996
Rotwein Jahrgang 1996
Weingut: Penfolds
Herkunft: Regionen Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Südaustralien
Rebsorte: Shiraz aus verschiedenen Lagen
Ausbau: Barriques
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
zu geniessen bis 2040
Bewertung: Falstaff 96/100
Inhalt: 75cl
passt zu Lammbraten, Lamm-Racks, Steaks vom Grill, Entrecôte sowie auch zu würzigem Ratatouille
Über die Jahre hinweg konnte der Wein über 30 Mal die perfekte 100-Punkte-Bewertung einsacken! Kräftige Frucht und weiches Eichenholz sind Details, die jeder Penfolds-Tropfen unabhängig von Alter und Vinifikation offenbart.
Feine schwarze Frucht nach Lakritze, reifen Pflaumen, feiner Minze, süssen Gewürzen, ungemein facettenreiche, frische Nase. Komplex, engmaschig, extraktsüss, geht am Gaumen wunderbar auf, finessenreich strukturiert, feste Tannine unterlegt, tolle Länge, salzig-mineralischer im Abgang, ein einmaliges Erlebnis.