Grüner Veltliner Ried Kirchthal Wagram
Mit Enthusiasmus zur Spitze - Falstaff-Winzer des Jahres 2017
Nach dem Abschluss der Weinbauschule Krems und einem Praktikum im Burgund (Frankreich) war er mehr als vier Jahre als Önologe in einem renommierten Weinbaubetrieb tätig.
1992 übernahm er in vierter Generation das elterliche Weingut mit damals 3,2 ha, und verfolgt seitdem kompromisslos seine Vorstellung von Qualität. Wichtig ist ihm das Herausarbeiten der Regionstypizität, der Terroirprägung der Weine, die sie unverwechselbar und unaustauschbar machen. Anton Bauer setzt in seinem Weingut ausschliesslich auf die traditionelle Handlese - und das aus gutem Grund. "Letztlich geht es um die Qualität - und wir optimieren ständig alle Jahrgangs-Faktoren, die dazu beitragen."
Der Erfolg gibt ihm Recht, denn die Nachfrage nach seinen Weinen ist ungebrochen. Anton Bauer bewirtschaftet heute 40 Hektar. Seine Qualitätsweine behaupten sich in allen Weinmärkten der Welt: 70% der Jahresproduktion wird exportiert. Die wichtigsten Abnehmer haben ihren Sitz in den USA, Großbritannien, Schweiz, Deutschland, Niederlande und Belgien.