Domaine Jean-Marc Bouley

Thomas Bouley, Jean-Marcs Sohn, gehört zur Elite der jungen Spitzenwinzer der Côte d’Or und es ist kein Zufall, dass sowohl Steven Tanzer als auch der «Wine Spectator» seine Weine mit 90 und mehr Punkten honoriert haben. Auf nur 7.5 Hektaren Rebfläche produziert die Domaine Weine mit unvergleichlichem Charme und grosser Finesse

Volnay AC, Domaine Jean-Marc Bouley 2018

CHF 58.00Preis
Anzahl Flaschen 75cl
  • Rotwein Jahrgang 2018
    Produzent: Domaine Jean-Marc et Thomas Bouley
    Herkunft: Volnay AC Burgund
    Rebsorte: 100% Pinot Noir
    Ausbau: 228l Burgunder Pièces
    Alkoholgehalt: 14.1 % Vol.
    zu geniessen bis 2035
    Bewertung  88/100
    Inhalt: 75cl
    Verpackung:12er-Karton
    passt zu burgundischen Spezialitäten, Kalbfleisch, Geflügel, Rindfleisch, Käse

    Dieser Volnay ist in der Nase voller Aromen von roten Beeren. Im Gaumen hat er nebst viel Kraft und Typizität, auch eine unglaubliche Frische und Eleganz. Im Abgang lang und finessenreich. Ein klassischer Rotwein aus der Côte de Beaune, der locker mit den berühmten Appellationen in der Côte de Nuits mithalten kann.

    Die Trauben stammen von verschiedenen Lagen der Gemeinde Volnay und werden von Hand und nach rigoroser Selektion ausgesucht. Nach sanfter Pressung wird der Saft schonend vergoren. Anschliessend wird der Most für 15 Monate, in 228L-Burgunder-Pièces ausgebaut. Der Neuholzanteil liegt bei etwa 25%. Die gesamte Rebfläche beträgt 7,7 ha.