Seit 1995 spezialisiert auf Weine, Spirituosen und Kulinarik
Volnay AC, Domaine Jean-Marc Bouley 2018
CHF 69.00
Domaine Jean-Marc Bouley
Thomas Bouley, Jean-Marcs Sohn, gehört zur Elite der jungen Spitzenwinzer der Côte d’Or und es ist kein Zufall, dass sowohl Steven Tanzer als auch der «Wine Spectator» seine Weine mit 90 und mehr Punkten honoriert haben. Auf nur 7.5 Hektaren Rebfläche produziert die Domaine Weine mit unvergleichlichem Charme und grosser Finesse
Anzahl
Volnay 2018 Domaine Jean-Marc Bouley
Rotwein Jahrgang 2018
Produzent: Domaine Jean-Marc et Thomas Bouley
Herkunft: Volnay AC Burgund
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Ausbau: 228l Burgunder Pièces
Alkoholgehalt: 14.1 % Vol.
zu geniessen bis 2035
Bewertung 88/100
Inhalt: 75cl
Verpackung:12er-Karton
passt zu burgundischen Spezialitäten, Kalbfleisch, Geflügel, Rindfleisch, Käse
Dieser Volnay ist in der Nase voller Aromen von roten Beeren. Im Gaumen hat er nebst viel Kraft und Typizität, auch eine unglaubliche Frische und Eleganz. Im Abgang lang und finessenreich. Ein klassischer Rotwein aus der Côte de Beaune, der locker mit den berühmten Appellationen in der Côte de Nuits mithalten kann.
Die Trauben stammen von verschiedenen Lagen der Gemeinde Volnay und werden von Hand und nach rigoroser Selektion ausgesucht. Nach sanfter Pressung wird der Saft schonend vergoren. Anschliessend wird der Most für 15 Monate, in 228L-Burgunder-Pièces ausgebaut. Der Neuholzanteil liegt bei etwa 25%. Die gesamte Rebfläche beträgt 7,7 ha.