Anton Bauer Pinot Noir Reserve L.E. (Limited Edition)
Mit Enthusiasmus zur Spitze
Nach dem Abschluss der Weinbauschule Krems und einem Praktikum im Burgund (Frankreich) war er viele Jahre als Önologe in einem renommierten Weinbaubetrieb tätig. 1992 übernahm er in vierter Generation das elterliche Weingut mit damals 3,2 ha, und verfolgt seitdem kompromisslos seine Vorstellung von Qualität. Wichtig ist ihm das Herausarbeiten der Regionstypizität, der Terroirprägung der Weine, die sie unverwechselbar und unaustauschbar machen. Anton Bauer setzt in seinem Weingut ausschliesslich auf die traditionelle Handlese - und das aus gutem Grund. "Letztlich geht es um die Qualität - und wir optimieren ständig alle Jahrgangs-Faktoren, die dazu beitragen."
Der Erfolg gibt ihm Recht, denn die Nachfrage nach seinen Weinen ist ungebrochen. Anton Bauer bewirtschaftet heute 40 Hektar. Seine Qualitätsweine behaupten sich in allen Weinmärkten der Welt: 70% der Jahresproduktion wird exportiert, die wichtigsten Abnehmer haben ihren Sitz in den USA, Großbritannien, Schweiz, Deutschland, Niederlande und Belgien.
Anton Bauer Pinot Noir Reserve Limited Edition 2019
Rotwein Jahrgang 2019
Weingut: Anton Bauer
Herkunft: Wagram, Österreich
Rebsorte: Pinot Noir
Ausbau: 20 Monate in Allier und Troncais
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
zu geniessen bis 2031+
Bewertung: Falstaff 92/100 Pinkte
Inhalt: 75cl
Verpackung: 6er-Karton
passt zu einem saftigen Rindsbraten, zum Rehrücken aber auch zu einem Zürcher Geschnetzelten
Ein mit toller Rotweinen des herausragenden Winzers aus Feuersbrunn: Anton Bauer. In der Nase süsse Röstaromen, feines Waldbeerkonfit, kandierte Orangenschalen, verführerisches Bukett. Gute Komplexität, elegant, Nougat, rote Beeren, feine Tannine. Im Nachhall dunkle Waldbeeren, ein Hauch von Schokolade mit einem langen Abgang. Ein facettenreicher Speisenbegleiter mit aussergewöhnlichem Reifepotential.