Bodega Kaiken
Name Kaiken bezeichnet die „Magellanische Wildgans“, die als einer der wenigen Vögel fähig ist, die Anden zu überqueren. Sie ist Namensgeber für das Weingut und seine Weine. Aurelio Montes des Weingutes Montes in Chile gründete dieses Weingut 2002 in Mendoza und machte mit dem Namen des Vogels eine Verbindung zwischen den Anden. Zusammen mit seinem Sohn Aurelio junior keltert er aus über 100-jährigen Reben Weine allerbester Qualität: Kaiken erhält seit dem ersten Jahrgang höchste Ratings. Das Weingut ist nach den Prinzipien des Feng Shui neu gestaltet. Diese fernöstliche Harmonielehre passt genau zur Philosophie der Nachhaltigkeit, von der die Arbeit auf Kaiken durchdrungen ist. 
 
Im Weinbaugebiet Mendoza herrschen genau jene Bedingungen, die Trauben zu hocharomatischen und lebendig-frischen Gewächsen heranreifen lassen. Heute kultiviert das Weingut unter der Leitung Aurelio Montes Jr. rund 100 Hektar Weinberge: 17 ha in Vistalba, 70 ha in Agrelo und 15 ha in Vista Flores. 70 Prozent der Trauben werden aus eigenem Besitz verarbeitet, 30 Prozent weisse Trauben werden aus dem nördlichen Salta zugekauft.