Weingut Fritz Haag
Herzstück des Braunebergs ist die Juffer Sonnenuhr. Die zweite Namenshälfte dieser Steillage rührt von der Sonnenuhr her, die sich inmitten des Weinbergs befindet. Windgeschützt, direkt an die Mosel reichend, besitzt die Juffer-Sonnenuhr ein besonderes Mikroklima. Die Lage erbringt Weine mit hoher Mineralität, finessenreicher, filigraner und feinstrukturierter Säure dank Devonschiefer und eine südöstliche bis südwestliche Lage. Topografisch erinnert sie an einen flachen Hohlspiegel, der hier jeden Sonnenstrahl einfangen kann. Steht man an der Sonnenuhr, geniesst man den imposanten Blick über die umliegenden Weinberge dieser Steilstlage.
Das Weingut Fritz Haag, seit 2005 von Oliver und Jessica Haag geleitet, liegt im Kernstück der Mittelmosel und blickt auf eine lange Geschichte zurück: 1605 wurde es erstmals urkundlich erwähnt, damals hiess der Ort noch Dusemond. Bereits für Napoleon war die Juffer ein Inbegriff höchsten Weingenusses. Um den Ruf der weltberühmten Weinbergslagen “Brauneberger Juffer” und “Brauneberger Juffer Sonnenuhr” noch zu fördern, wurde Dusemond im Jahre 1925 in Brauneberg umbenannt. Traditionsgemäss führt das von Oliver Haag geleitete 29,65 ha grosse Weingut Fritz Haag die Zusatzbezeichnung “Dusemonder Hof”.
Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2019 Fritz Haag
Weisswein Jahrgang 2019
Weingut: Fritz Haag VDP
Herkunft: Mosel Brauneberger Juffer
Rebsorte: Riesling Prädikatswein VDP Grosse Lage
Ausbau: Fuder und Edelstahltank
Alkoholgehalt: 8,5 % Vol.
zu geniessen bis 2040
Inhalt: 75cl
Verpackung: 6er-Karton
passt zu Küken auf Gemüse, Heilbutt an Kapernsauce, Spargeln Sauce Hollandaise
Moselklassiker mit klarer Rieslingfrucht, besticht durch Leichtigkeit und ein perfektes Süsse-Säure-Spiel. Ein Kabinett mit hervorragender Balance zwischen feiner Süsse und frisch-würziger Schiefermineralik. Saftige Frucht von Pfirsich und Birne gepaart mit exotischen Noten und zarten Blütenaromen. Animiert mit seinem herrlich belebenden Trinkfluss und einer eleganten Art. Ein Mosel Klassiker!