Castell de Vilarnau
In den Weinbergen von Vilarnau geniessen die Reben ausgezeichnete Wachstums- und Reifebedingungen. Im Schutz der aufragenden Gebirgskette von Montserrat profitieren sie auch in 250 Metern Höhe noch vom katalanischen Mittelmeerklima, mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, in denen die Trauben üppig konzentrierte Aromen entwickeln. Die gut Wasser speichernden Schwemmlandböden sichern auch in heißen und trockenen Phasen eine anhaltende Nährstoffversorgung der Reben. Jeweils im Dezember erfolgt der Rebschnitt und im September des Folgejahres werden die Trauben gelesen. Die Cavas werden nach traditioneller Methode im Flaschengärverfahren vinifizert und nach der zweiten Gärung für mindestens neun Monate in der Flasche gereift, bevor sie die Kellerei verlassen.
Cava brut Reserve rosé Castell de Vilarnau
Cava brut Reserve rosé (Schaumwein)
Weingut: Castell de Vilarnau
Spezielles: Caudi-Design
Rebsorte: Trepat, Pinot Noir
Herkunft: Penedès, Barcelona
Ausbau: zweite Gärung in der Flasche, 15 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt: 12,0% vol.
Inhalt: 75cl
Verpackung: 6er-Karton
zu geniessen bis 2022Intensives Pink, schön feine Perlage. Duft von Aroman von Veilchen und Rosen, reife rote Beeren wie wilde Erdbeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen gut strukturiert mit viel saftiger Frucht und eleganten Anklängen von frischer Hefe, ein Hauch von Süsse balanciert die saftige Fruchtsäure sehr delikat aus.
Köstlich erfrischender Aperitif, zu würzigen Tapas, Paella, Pasta- und Reisgerichten mit Gemüse, Geflügel oder Schinken, zu frischer Pizza - oder zum Treffen mit der besten Freundin.