Castello di Querceto, Greve in Chianti
Die Geschichte des Weingutes Castello di Querceto beginnt um das Jahr 1000. Die Familie François ist Besitzerin des Castellos seit 1897. Die Weinberge von Castello di Querceto, unweit von Greve in Chianti, liegen in 400 bis 530 Metern Seehöhe und gelten im Chianti als Höhenlagen. Produziert wird überwiegend Rotwein, wichtigste Rebsorte ist der Sangiovese Grosso. Geerntet werden die Trauben immer noch von Hand und dabei sehr sorgfältig ausgewählt.
Chianti Classico DOCG 2019 Magnum Castello di Querceto
Weingut: Castello di Querceto
Jahrgang 2019
Rotwein
Herkunft: Greve in Chianti
Rebsorte: Sangiovese (95%), Canaiolo (5%)
Ausbau: 10-12 Monate im Holzfass und ca. 4 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
zu geniessen bis 2029
Inhalt: 150cl
passt zu Braten von rotem FleischLeuchtendes Rubin, herrlicher Kirschduft, Zitruszesten, wilde Kräuter. Am Gaumen noch sehr jugendlich, schöne, noch leicht verschlossene Frucht, mittlerer Körper und feste Tannine guter Machart. Schöne Länge. Mit Dekantieren verfeinert er sich von Minute um Minute.