Brennerei Liebl
Der klassische Coillmor (gälisch = grosser Wald) Single Malt Whisky wird aus besten bayerischen Gerstenmalzsorten hergestellt. Es werden ausschliesslich hochwertige Malzsorten verwendet, wie z.B. Caramel-, und Rauchmalz, welches über Buchenholz geräuchert wurde. Einen besonderen Stellenwert nimmt bei der Produktion von Whiskies das Wasser ein. Hier liefert der Bayerische Wald Bergquellwasser auf höchstem Niveau, welches sich für die besondere Milde des Coillmor Bavarian Single Malt Whiskys verantwortlich zeichnet. Traditionell wird Coillmor Bavarian Single Malt Whisky im klassischen Rau-, und Feinbrandverfahren hergestellt. Die Lagerung über 7 Jahre erfolgte in einem Portweinfass, welches zuvor über 30 Jahre mit Ruby Portwein befüllt war.
Die Brennerei Liebl wird bereits in 3. Generation erfolgreich geführt. Im Jahre 2006 wurde der Betrieb erweitert und der erste Whiskie gebrannt. Sie erhalten immer wieder beste Auszeichnungen für ihre Spirituosen. U.a. erhielten sie 2018 von der Destillata die Auszeichnung „Brenner des Jahres“ (Nationen-Sieger Deutschland) sowie beim World Spirits Award 2018 „Gold und Doppel Gold“.
Collimor Bavarian Port Single Cask
Produzent: Brennerei Liebl
Herkunft: Bayerischer Wald, Bayern, Deutschland
Inhalt: 70cl
Alkoholgehalt: 46,0% Vol.
Jahrgang: 2007
Alter: 7 Jahre
Ausbau: Portweinfass
Abgefüllt: Fass Nr. 200 limitiert: 860 Flaschen
Verpackung: Kartonschactel
Helle Bernsteifarbe, Aromen von frischen Trauben, Mango, weissem Pfeffer, elegante frische Portwein-Aromatik, gut eingebundene Holzstruktur, Blütenhonig, leicht rauchige Anklänge. Im Gaumen Papaya, anhaltender Ruby-Portcharakter, füllig und warm mit mineralischer Textur, leichter Rauch. Abgang füllig, anhaltend mit viel Schmelz und kräftigen typischen Portweinnoten.