Dieser Betrieb ist eines der ältesten Portweinhäuser (gegründet 1882) und heute ein Teil von Fladgate,
dessen Technischer Leiter David Guimaraens ist. Fonseca ist eines der wenigen Portweinhäuser, die alle ihre besten Weine aus Trauben herstellen, die in ihren eigenen Rebgärten wachsen. Fonseca ist Pionier in den Bereichen Kellerei-Technologie und biologischem Anbau. Und trotzdem, viele Traditionen, wie das Auspressen der Traubenbeeren mit den Füssen noch anwendet. Sehr beeindruckende Vintage-Ports mit viel Potential.