Pinot-Noir, Santenay, Domaine Chanson Père & Fils

Die Domaine Chanson wurde 1750 gegründet und ist somit eine der ältesten noch existierenden Weingüter im Burgund. Ihr Weinkeller befindet sich in einer Festung aus dem 15. Jahrhundert, welche 1794 von der Familie übernommen wurde. 1999 konnte die Familie Bollinger (Champagne Bollinger) das Weingut übernehmen, modernisieren und ausbauen. Der Weinmacher Jean-Pierre Confuron ist dafür verantwortlich, fruchtige und lagentypische Weine hervorzubringen. Domaine Chanson wurde 2014 zum Weingut des Jahres des Jahres gekürt.

Das Anbaugebiet liegt im Herzen des Mâconnais zwischen den Dörfern von Viré und Clessé. Die Weingärten befinden sich in hügeligen Lagen in einer Höhe zwischen 200 und 440 Metern über dem Meeresspiegel. Der Untergrund, auf dem die Reben gedeihen, besteht aus Kalkstein, der zum Teil mit einer Schicht aus Lehm bedeckt ist. Die Bedingungen für Chardonnay sind daher ideal. Die noch sehr junge Appellation Vire-Clessé entstand erst im Jahre 1998, als die beiden  Appellationen Mâcon-Clessé und Mâcon-Viré zusammengefasst wurden. Vorher galten die beiden Orte als die besten Bereiche innerhalb der Mâcon-Villages, sodass auch heute von den Weinen, die als Viré-Clessé angeboten werden, einiges zu erwarten ist.

 

Pinot-Noir, Santenay, Domaine Chanson Père & Fils

CHF39.00Preis
Flaschengrösse
  • Rotwein 2011
    Weingut: Domaine Chanson
    Rebsorte: Pinot-Noir
    Herkunft: Santenay, Burgund
    Ausbau: 15 Monate im Eichenfass
    Alkoholgehalt: 12,5% vol.
    Inhalt: 75cl
    Verpackung: 12er-Karton
    zu geniessen bis 2022

    Lage : Die Weinberge liegen an den Hängen des Dorfes Santenay, das im Süden der Côte de Beaune an Chassagne-Montrachet grenzt auf ton-kalkhaltigem Boden. 
    Der Jahrgang 2011 : Nach einem sehr kalten und schneeigen Jahresbeginn gefolgt von einem kühlen Frühling wurde der Sommer durch mehrere regnerische Episoden unterbrochen und dann stellte sich im September ein schönes und warmes Wetter ein. Die Weinlese fand in den letzten Tagen des Septembers statt. Ein sorgfältiger Ausbau gepaart mit langer Gärung haben es erlaubt, den samtigen Charakter des Pinot Noir mit seinen eleganten Tanninen hervorzuheben.
    Rubinrote Farbe. Aromen von roten Beeren (Himbeer) und Pflaumen gepaart mit Gewürzen und Vanillenoten. Gut ausgewogen. Schöne Struktur. Gut integrierte Tannine. Eleganter Holzton. Eine schöne Länge. 
    Ideal zu Fleischgerichten mit Sauce oder gegrillt, Wild sowie einigen regionalen Käsespezialitäten (Cîteaux, Epoisses, Langres).

  • Facebook Social Icon