Weingut Zilliken Saarburg, Saar 

Das Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken liegt in Saarburg, der malerischen Stadt an der Saar. Der Weinbau wird im Familienbetrieb schon seit weit mehr als 200 Jahren betrieben, er lässt sich bis auf 1742 zurückverfolgen. Unter der Leitung von Dorothee Zilliken, die das Weingut seit August 2007 zusammen mit den Eltern Hanno und Ruth führt, wird auf 11 ha Rebfläche ausschliesslich Riesling angebaut. Ende Juni 2016 haben Zillikens das Weingut offiziell an ihre Tochter Dorothée übergeben. Die Übergabe wurde mit einem grossen Fest gefeiert. Die Weine gehören ohne jeden Zweifel zur Riesling-Weltspitze. Das kommt nicht von ungefähr, denn die Parzellen im "Saarburger Rausch" zählen zu den allerbesten Lagen im Anbaugebiet. Und Zillikens arbeiten mit selten gesehener Akribie. Qualitätsdenken, Erfahrung und Top-Lagen ergeben als Summe diese wunderbaren Rieslinge von Zilliken.

Riesling alte Reben, Weingut Zilliken, Saar

CHF31.00Preis
Flaschengrösse
  • Weisswein Jahrgang 2015
    Weingut: Zilliken
    Herkunft: Saar-Mosel, Deutschland
    Rebsorte: Riesling
    Alkoholgehalt: 11,5% vol.
    Inhalt: 75cl
    Verpackung: 6er-Karton
    zu geniessen bis 2028

    Erstaunlich fein und zurückhaltend im Duft mit Zitrusfrische, strahlt aber eine Vielfalt und Klarheit aus. Im Gaumen gibt er sich vorerst leichtfüssig, baut sich anschliessend in einem cremigen, saftigen und aromatischen Höhenflug auf. Ein makelloser Wein, der als Zugabe auch noch einen fulminanten Nachhall hinlegt.

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