Weingut Grans Fassian Leiwen, Mosel
Das Weingut Grans-Fassian, das heute über 12 Hektar bester Weinbergslagen verfügt, ist seit 1624 im Familienbesitz und bringt alljährlich eine Auswahl an Weinen heraus. Angebaut wird hauptsächlich Riesling. Schon die einfachen trockenen Rieslinge haben eine schöne Frucht und rassige Säure. Gerhard Grans ist Meister auf seinem Gebiet und einer der Vorreiter des trockenen Moselrieslings. 1982 übernahm er das Weingut von seinem Vater Matthias und verdreifachte die Anbaufläche auf über 12 ha mit hohem Anteil an Steillagen. Die Wurzeln der zum Teil sehr alten Rebstöcke dringen metertief in den Fels hinein. Das schieferdurchsetzte Terroir äussert sich im mineralischen, rassigen Charakter der Weine. In den Spitzenlagen Trittenheimer Apotheke und Piesporter Goldtröpfchen können die Trauben besonders lange in der Sonne reifen. Die selektive Handlese, eine langsame und kühle Vergärung sowie ein langes Lager auf der Feinhefe tun das Übrige zur Komposition dieser reintönigen Weine von absoluter Präzision und Raffinesse.