Humbel Spezialitätenbrennerei AG
Hummel brennt schon seit 1918 Fruchtdestillate in 3. Generation. Mit der Lancierung sortenreiner Kirschbrände und dem Slow Food Prestige Brenzer Kirsch hat sich Humbel einen Namen gemacht. Mit der Wertschätzung für alte Kirschsorten von Hochstammbäumen wurde wesentlich zur Erhaltung dieses Schweizer Kulturgutes beigetragen. Humbel ist stolz darauf, «Hochstamm Suisse»- oder «Bio Suisse»-zertifizierte Rohstoffe einkaufen zu können.
sortenreiner Sauerkirsch von Humbel Nr. 4 Schattenmorelle 2023
Spirituosen sortenreiner Kirsch Nr. 4 Schattenmorelle Sauerkirsch 2023
Produzent: Humbel Spezialitätenbrennerei AG, Stetten
Herkunft: Schweiz
Inhalt: 50 cl
Alkoholgehalt: 43% Vol.
Abgefüllt: limitierte Abfüllung
Die Schattenmorelle, eine braune Sauerkirsche, wird auch «Griotte du Nord» genannt. Charakteristisch ist ihr Stein mit rauer Oberfläche, der dem Destillat spürbar den typischen Steinton verleiht. Im Bouquet dominieren Zimt- und Marzipannoten.
In der Nase frisch, Steinnote, Marzipan, Bittermandel. Im Gaumen langer ausgewogener Abgang, leicht mineralisch, süssliches Finish, erinnert an Honig