The Spirit of Dublin

Dublin ist beinahe zwei Jahrhunderte das Herz der irischen Whiskey Industrie gewesen. In der goldenen Zeit des Irish Whiskeys im 19. Jahrhundert waren die Destillerien in der „The Liberties“ genannten Gegend im Südwesten der Stadt nicht nur die wichtigsten Brennereien des Landes, sie gehörten zu den bedeutendsten der Welt. Von Dublin aus gelangte der legendäre Irish Whiskey über alle Ozeane.

 

Die Teeling Familie

Im Jahre 1782 eröffnete Walter Teeling in der Marrowbone Lane in den Liberties die erste eigene Destillerie der Familie Teeling. Seitdem sind die Teelings eine der treibenden Kräfte der irischen Whiskey Industrie. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde der Irish Whiskey von zahlreichen Schicksalsschlägen getroffen, was zur Folge hatte, dass zu Beginn der 1970er Jahre leider die letzte Whiskey Destillerie in Dublin schließen musste.

Über 50 Jahre später hält die Irish Whiskey Herstellung wieder Einzug in Dublin. 2015 hat die Teeling Familie eine Craft Distillery in den Dubliner Liberties eröffnet, um somit die Whiskey-Herstellung wieder in die irische Hauptstadt zu bringen. Der aus der Pot Still aufsteigende „Rising Phoenix“, der jede Flasche Teeling Small Batch Irish Whiskey ziert, symbolisiert diesen Neubeginn.

Whisky Teeling The Revival Vol. 12y

Artikelnummer: 7079.46.070-1
CHF125.00Preis
Flascheninhalt: 70cl
  • Produzent: Teeling Whiskey Co
    Herkunft: Irland
    Inhalt: 70cl
    Alkoholgehalt: 46,0% Vol.
    Ausbau: Cognac- & Brandy Cask, non-chill-filtered
    Alter: 12 Jahre
    limitiert auf 10’000 Flaschen

    fruchtig, ein Hauch von Ananas, Honig, Haselnuss, getrocknete Früchte, etwas Schokolade, langer und runder Abgang mit süsslichen Anklängen von dunkler Schokolade.

    Den Revival füllt Teeling in limitierten Editionen ab. Die 4. Abfüllung reifte 12 Jahre in Cognac- & Brandy Cask.

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