300g dieser Risotto-Mischung reicht für 4 Personen als Hauptmalzeit.
In Kombination mit Piccata alla Milanese, Fisch usw. entsprechen weniger Risotto.
Für 1 oder 2 Personen die ganze Mischung in ein Gefäss geben, gut vermischen und erst 75g resp. 150g Risotto in die Pfanne geben. Weisswein, Bouillon und Salz entsprechen reduzieren.
Zitronen-Risotto 300g
Risotto Carnaroli Superfino Piemontese ai Limone, 100% Italiano
Verpackung: Klarsichtbeutel
Inhalt: 300g
Zutaten: 96% Carnalori Reis aus Italien , 3% Zitronen
Gewürze: Zwiebeln, Ingwer, Petersilie, Schnittlauch.Rezept für 4 Personen:
Zubereitung Safran-Risotto
Die Risottomischung in eine tiefe Pfanne mit ca. 5 EL Olivenöl glasig dünsten. Nach belieben mit trockenem Weisswein ablöschen. 1 Liter Hühner-Bouillon ansetzen und unter häufigem Rühren nach und nach zugeben, so dass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Solange köcheln, bis der Reis al dente ist und die Körner mit einer cremigen Flüssigkeit umgeben ist. Eventuell etwas Rahm zufügen. Dann mit Salz und nach Wunsch geriebenen Parmesan abschmecken.